寒冬如期而至，甚至比往年来的更猛烈，气温可以说是一夜之间骤降，让很多市民唏嘘不已。而这种天气的变化，也给火锅、烧烤等餐饮行业带来了一大波的生意，单从烧烤行业来说，烧烤也成了消费者十分关注的一个因素，随着人们对饮食健康安全的日益重视，无烟必成市场主流趋势。
传统烧烤最大的特色就是通过炭火、木炭来烘烤，直接在或者铁钎子上进行烧烤，结构简单、制作方便，特别适合在路边打起个摊子来现场制作。不过这种烧烤方法也有一个无法解决的问题，就是始终会面临着严重的路边空气、尾气、烟尘污染，而且受到低质量木炭、的限制，烤肉本身就会沾染过多的油渍、油烟、有害气体和致癌物质。
高温带火烧烤无烟烧烤炉将强劲增长
近日，在园丁小区一家烧烤店，走访者看到屋里屋外吃烧烤的人满满当当。老板表示，随着天气转寒，店里的生意越来越好，连啤酒一天都能卖出几十箱。晚上来吃的市民把店挤得满满的，店里的人手都不够用了。
然而也有人反映，有的烧烤店，在外面架起个烧烤摊，每晚都烟熏火燎的。跟其他烧烤店不同的是，这家的烧烤烤炉还自带“排烟”装置，大量浓烟呼呼地被吹上天，呛得厉害。半夜撤了摊，地上就留下一堆垃圾，污水横流。烧烤虽然好吃，可给周围环境和居民带来的恶劣影响实在难以忍受。
为了减少烧烤摊对环境的污染，近日，南坊城管执法所在北京路“春夏秋冬烧烤店”率先实验使用了一种新型环保无烟烧烤炉。这种新型环保无烟烧烤炉炉裼酶哐咕驳缁翟恚凶坝锌掌换爸茫溆兴淖楣寺疗疗涓艟怀毫米。
在烧烤的时候，风机将油烟吸入后，集中通过铝片过滤，吸附其中的油烟颗粒物，然后通过空气净化装置排除。经过这一系列过滤，浓浓的油烟被消解掉，刺鼻的气味消失，大大减少了对空气的污染。由於这种环保炉裼玫氖遣恍飧植闹剩畋冉洗螅杀疽蚕喽愿咭恍５遣恍飧致钜浊褰啵鼙Ｔ^烤肉干净卫生，炉具也美观大方。
南坊城管执法所经过试验，决定立即进行推广，拿出可行方案，打造无烟烧烤美丽北城。辖区内推广这种无烟环保烧烤炉，减少烧烤油烟对环境的污染，避免油烟扰民这一系列难题。
为落实“蓝天行动”，全国各地已开展露天烧烤整治行动。提倡使用燃气等无烟烧烤炉具这一政策必然带动无烟烧烤炉的强势发展。这也宣告烧烤将迎来无烟环保时代。
无烟烧烤炉喜迎市场机遇
如今的无烟烧烤炉共分为四大类：木炭无烟烧烤炉炉、燃气无烟烧烤炉炉、电热无烟烧烤炉炉、微波无烟烧烤炉炉。他们也在各自的领域有着自己的贡献，得到了各界人士的欢迎，这些无烟烧烤炉炉有着不同的工作原理：木炭无烟烧烤炉炉的原理是木炭在燃烧的过程中是释放的，它是无色无味的，而且木炭就是燃烧过的，本身就没有烟。普通的烧烤炉炉在制作产品时有烟，是因为在制作产品时把油和调料掉到碳火的缘故。
曾经的烧烤设备总是有着浓浓的烟雾，带给人们一种难以忍受的环境，看似美味的烧烤食物，被烟熏后却成为了人们的疫病潜藏者。环保意识也在人们的心中慢慢的衍生开来，现在已经有很多的环保设施在全球各地开始陆续的出现。环保时代已经来临，无烟烧烤炉炉首当其冲，成为了烧烤设备中不可替代的领袖。
无烟烧烤设备早已取代了传统“烟雾缭绕”的烧烤设备在市场中的地位，同时也是市场更新的必然。传统的烧烤设备在工作是的状态是：烧烤设备总是有着浓浓的烟雾，带给人们一种难以忍受的环境，看似美味的烧烤食物，被烟熏后却成为了人们的疫病潜藏者。环保意识也在人们的心中慢慢的衍生开来，现在已经有很多的环保设施在全球各地开始陆续的出现。在现今社会，环保健康成为时代的主流。老式的烧烤设备必将在完成自己所属时代的历史责任后而退出历史的舞台。
走近无烟电烧烤炉市场主角非你莫属
无烟电烧烤炉的原理是一种热源直接作用于食物的直烧式电烧烤炉，烧烤时食物油脂马上滴落，没有油质的反复浸润，也就是没有油质煎、炸的过程，所以食物所含油脂较少，烧烤出的食物是真正的烧烤味道。
无烟烧烤炉在现在这个年代中已经有了自己坚实的地位，在烧烤设备中独占鳌头，带领烧烤设备走向了新世纪的最前沿。现在这个时代属于是环保时代，由于多年的工业开发、秸秆焚烧、还有夏季的烧烤浓烟的多种因素导致的全球温室效应，冰川融化加速，海平面的不断上升，都时时刻刻的提醒着人类，应该马上注意环境的保护。地球是人类以及所有生物赖以生存的家园，但地球也需要人类悉心的爱护。
无烟烧烤炉的科技则是利用了世界的全新技术，采用制作，以液化气为燃料，通过红外线板燃烧加热，不需预热即可烧烤，而且由于独特，红外线板与食物成90度垂直构造，使之在烧烤时避免食品和调味品渗出的油脂掉落产生浓烟，达到了无烟无油的目的，具有、清洁卫生、方便快捷等特点，成为了领军烧烤设备的带头人。
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